公司動態
首先按照蒸餾出酒順序分三段,先出的酒酒精度數高,70—65度 頭酒到65度就可以接中段酒了,65—45度
30度以下就當是尾酒了
65-55度的酒質量比較好的
怎么確定接酒度數呢?
用酒精測量儀器有電子儀器也有非電子儀器然后勾調,就是把不同年份的酒和不同度數的酒勾調在一起,當然有一套公式計算度數的。蒸餾的過程出酒的酒精度是是從高到低的一個變化過程。當然因為工藝不同、設備原因、曲不同、原料不同頭酒酒精度不一定能達到70度或70以上是。
30度以下就當是尾酒了
65-55度的酒質量比較好的
怎么確定接酒度數呢?
用酒精測量儀器有電子儀器也有非電子儀器然后勾調,就是把不同年份的酒和不同度數的酒勾調在一起,當然有一套公式計算度數的。蒸餾的過程出酒的酒精度是是從高到低的一個變化過程。當然因為工藝不同、設備原因、曲不同、原料不同頭酒酒精度不一定能達到70度或70以上是。
- 上一個:可以釀酒的糧食有哪些?什么糧食釀酒好喝?
- 下一個:六尺巷的由來